Tin Tức

Thưởng thức hương vị cá kho làng Vũ Đại của Bá Kiến

Cá kho là món ăn quen thuộc đối với mọi người dân Việt Nam. Nó đã trở thành món ăn dân dã thường ngày trong bữa cơm gia đình. Trên thị trường ẩm thực thời gian qua, món ăn đặc sản cá kho làng Vũ Đại đang làm mưa làm gió. Theo như đánh giá người tiêu dùng, món ăn cá kho này có hương vị thơm ngon hấp dẫn kỳ lạ, mà khi ăn 1 lần rồi khiến ta vấn vương mãi không quên được.

Món ăn cá kho làng Vũ Đại là món ăn cổ truyền mang hương vị đồng quê thân thuộc, sức hấp dẫn lớn đối với người thưởng thức

Cá kho làng Vũ Đại đặc sản Hà Nam

Nói đến Hà Nam người ta thường nhớ đến chuối ngự Đại Hoàng tiến vua, thế nhưng hiện nay, khi nói đến Hà Nam thì ai ai cũng sẽ nhớ đến món ăn đặc sản cá kho niêu đất cổ truyền. Cá kho niêu đất làng Vũ Đại đã có từ rất lâu đời, khi trước, mỗi dịp tết đến xuân về, người dân làng Vũ Đại lại cùng nhau kho những niêu cá lớn với công thức “chém to kho mặn” để cá ăn được đến khi ra Giêng. Từ công thức đó, món ăn ngày càng được đổi mới, để cho đến ngày nay, món ăn trở thành món ăn được săn đón nhiều nhất.

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn cổ truyền có từ lâu đời
Cá kho làng Vũ Đại là món ăn cổ truyền có từ lâu đời

Tại sao món ăn cá kho làng Vũ Đại lại được yêu thích đến như vậy?

Bất kỳ 1 món ăn, một thức quà nào đáp ứng được yêu cầu, làm hài lòng người tiêu dùng thì món ăn đó, thức quà đó sẽ được yêu thích. Và món ăn cá kho làng Vũ Đại cũng vậy, chính hương vị thơm ngon, mới lạ của món ăn đã chinh phục được các tín đồ ẩm thực, dù là những khách hàng khó tính nhất.

Cá mang hương vị mặn mà của đồng quê Việt Nam, có mùi thơm mát của nước dừa tươi, mùi ngan ngát của sả, gừng. Những nguyên liệu này đều là những loại cây mà bất kỳ gia đình nông thôn nào ở Việt Nam đều có. Theo phương pháp kho cổ truyền, thì món cá kho có cho thêm nước cốt cua đồng, nước cốt sườn non. Nếu chỉ là nguyên liệu không thì món ăn cá kho này lại không thơm ngon, được quá nhiều người yêu thích đến vậy. Sở dĩ có được điều này là phải nói đến bàn tay của những nghệ nhân kho cá. Trong mỗi niêu các kho chứa đựng cả tình yêu quê hương và niềm đam mê ẩm thực bất diện.

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích
Cá kho làng Vũ Đại là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích

Món cá kho này hiện đã có mặt trên khắp 63 tỉnh thành, bạn có thể mua cá kho làng vũ đại tại Hồ Chí Minh, tại Hà Nội, hay tỉnh thành bạn sinh sống mà không cần phải qua tận Hà Nam. Chúc bạn thưởng thức món ăn cá kho làng Vũ Đại ngon miệng.